均质乳化机——由定子和转子组成。在高速旋转的转子发生的离心力效果下，物料从搅拌头的上进料区域从轴向吸入作业腔，并在离心力的作用下将物料从径向甩入定、转子之间狭隘精细的空隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用。通过定、转子之间离心撞击、剪切等效果力，使物料开始乳化。物料不断高速地从径向射出，在物料自身和容器壁的阻力下改动流向，与此一起在转子区发生的上、下轴向抽吸力的效果下，又构成上、下两股激烈的翻动湍流。物料通过数次循环，实现微粒化、乳化、均质化、混合、调匀、分散等效果。

真空单元——在真空环境下，既可以把原料靠真空吸入罐内工作液面以下实现充分混合，又可以有效减少物料中空气的含量可有效避免物料被氧化，所以加上真空单元均质、乳化效果更佳。